笹の形に加工されたかまぼこです。ふっくらしているのにぷりぷりで、お土産としてだけでなく地元の方にも人気です。おかず、おやつ、おつまみなど、様々に楽しめるからかと思います。前問では30歳から40歳向けとしましたが、修学旅行の小学生が購入…

歯ごたえがあって美味しいです。トビウオは刺身でも、揚げても、焼いても、すり身にしてもいいです。 中でもすり身は各集落でレシピが異なり、ニラを入れる所やシソを入れる所などがあります。砂糖で甘くしているものも。揚げてさつま揚げのよう…

由比の名産の桜えびです。 調理方法は様々ですが、基本出来には生で食べるか、かき揚げなどで食べる方法が一般的です。 5月頃に漁が解禁されますのでＧＷくらいが一番の時期になるかと思います。その頃には桜えび祭りなども開催されます。

津田水産で作られている、さばのワイン仕込みはその名の通り、ワインで漬け込まれています。 焼くと、さばから出る脂でパサパサ感は全くなくプリプリの身が甘くて美味しいです。 ご飯にもお酒にもピッタリです。 佐世保ではほとんどのスーパー…

平戸で川内かまぼこと言ったら、地元の方は知らない人はいないと思います。 とてもおいしく、それだけで子供のおやつになりますし、揚げて酒のつまみにもなります。もちろん、ごはんのおかずにも時々買います。おみやげにも持たせます。 上記の質…