白身魚ですが、脂がのっていてくせがなくとても食べやすい魚です。また脂が多いので刺身、煮付け、干物など様々な食べ方で美味しくいただけます。また島根県出身のテニスプレーヤー錦織圭選手が記者会見で、ノドグロが食べたいと発言したこともあります。

瀬戸大橋のたもと、古くからの漁港である下津井の沖で取れたタコを冬の潮風にさらして作ります。凧のように干されたタコが風に揺れている姿は冬の風物詩です。干しタコはちょっと炙って食べると、絶好のお酒のつまみになりますし、噛めば噛むほど旨みが…

大きいカニで、身がほくほくしていて、とても美味しいです。身も取りやすくて、するっと取り出せて、簡単に食べられます。冬と言ったら加納カニを食べないとはじまらないってくらい石川県ではカニブームが起きます。とてもオススメです。

スーパーでよく売られている鮭とばは、甘味料が強くて甘過ぎると思いますが、佐井村の鮭とばは甘くなくて美味しいと思います。長いものから短く切った物まで、数種類売られています。通販では長いタイプが比較的入手しやすいのですが、短い物は恐らく地…

磯の香りただよう上品な味わいは、名前の通り、極上品だと思う。笹かまぼこは仙台名物なので、いくつか県内にはには笹かまぼこを作る会社があるが、白謙は特に美味しいと思う。また仙台駅の構内にある店で買うことができるし、商品のバリエーションも最…