のどぐろとは、お魚で口をあけると黒いということが特徴的なお魚です。テニス選手のあの錦織圭さんの好物として一躍有名になり入手困難になったといわれる商品です。上品な味わいで、焼いても煮ても美味です。「白身のトロ」などと称されることもあり、…

伊達巻を想像するかと思いますが、別物です。伊達巻よりギュッと詰まった質感でしっとり、やや甘味が強く、蒲鉾の概念を覆します。宣伝はあまりしていないようなので知らない方も多いお店です。勿論、普通の笹かまもすごくおいしいです。

大人向け　子供向けという質問ですが年齢は関係ありません。広島の倉橋の海で育った牡蛎がとても美味しいです。スーパーで売っている牡蛎は高くて　小粒で　少量しか入っていないのですが倉橋の産地直送はとても大粒で美味しくぷりぷりしています。とて…

春の名産品でご飯にぴったりです。 いかなごの収穫に関係するようで、この季節にしか食べられないところも食べたい気持ちをくすぐります。 ほかほかのご飯と食べても意外とパンにも合うと思っています。 神戸の春の名産品、もっと…

スーパーでよく売られている鮭とばは、甘味料が強くて甘過ぎると思いますが、佐井村の鮭とばは甘くなくて美味しいと思います。長いものから短く切った物まで、数種類売られています。通販では長いタイプが比較的入手しやすいのですが、短い物は恐らく地…