意外と知られていませんが、宇都宮はかんぴょうの産地です。日本の乾物のかんぴょうは、ほとんどが宇都宮産だそうです。甘辛く煮て、太巻きに入れるのが一番多いですが、味を付けて煮たものは、応用がきくのでいろいろな料理に使えます。軽くて持ち運び…

若ごぼうはアクが少ないのでとても料理しやすいです。 きんぴらごぼうにしたり、私は天ぷらがおすすめな食べ方です。 お塩でたべるのがとてもおいしいです。

とちおとめは、いちごの中でもダントツに甘みと、程よい酸味があり、一度食べると他のいちごが食べられなくなるくらいハマります。オススメの食べ方は練乳や砂糖をかけて食べることです。これが栃木県民の間では流行っています。

独特の豊かな風味のある枝豆です。一般的な枝豆とは比較にならない味わいがあります。食べ始めたら、手が止まらなくなります。その風味と旨みは、居酒屋メニューの脇役ではなく、主役になれる存在感抜群の枝豆です。全国の方に是非一度味わっていただき…

北海道川西産の長いもは今では、世界ブランドまでになりました。 長いもはデリケートなので土から掘り出すのがとても大変な作業なのですが、すりおろすと粘りがありとても風味豊かです。 生で食べるのもおすすめですが、バターで焼いたり揚げて食…