湯沢市の果樹産地である三関（みつせき）地区で栽培されているさくらんぼです。 さくらんぼと言えば山形県が全国的に有名ですが、知る人ぞ知る逸品で、味は勝るとも劣らないと評判です。 6月中旬～７月初旬の味覚として、毎年食べたいと思います…

値段は驚くほど高いですが、今まで食べたたけのこは何だったのかと思うほど柔らかく、たけのこがこんなに美味しいものだったのかと感じてもらえると思います。食材にこだわった料亭やレストランなんかでも使われています。

鹿児島を代表する漬物です。1本500円程度、通販サイトでは3本から販売しています。 実は鹿児島出身でもこの漬物の正式名称を知る人はあまりいません。 ただ、鹿児島で沢庵といえばこの味、とざっくり認識している方はとても多いのです。 …

札幌黄は札幌東部で栽培されているタマネギの品種でその紀元は古く明治時代にアメリカから持ち込まれた種が原種とされ、昭和の時代には一時期栽培がストップしてしまったが、その流れを閉ざしてはならないと数件の農家が復活を試み、現在の札幌黄になっ…

色は、水色に近い薄い青色で、独特の苦みがあります。 くわいの頭から芽が出ており、それが「目出たい。」、ということで、縁起物としてお正月のおせち料理の定番です。 ただ、年中食べられるというわけではなく、冬の時期だけの 特産物になり…