お料理をする人なら、絶対知ってる調味料「みりん」。江戸時代からの名産品で、昔は船に積んで川を下って都に運ばれたとか。脇役かもしれないし、今はアルコールなしのみりん風調味料もあるけれど、やはり本みりんの照りと香りはいいです。お料理がひき…

有名料理人も使用していると評判の調味料。初めて購入に至ったときにレジの方に言われたのは『アイスにかけると美味しいですよ』。まだ試したことはありませんが、たまごかけご飯の隠し味にひとかけすると、あら不思議！とっても美味しくなります。また…

江戸時代から続いていて、創業120年余り、現在は6代目が活躍している「あぶまた味噌」です。味噌田楽、ドジョウ汁といった江戸の料理に巧みに使われ人気を博した「江戸甘味噌」を古い伝統醸造法を守りながら、今も作り続けています。この味噌の塩分…

「焼肉のタレといったらこれ！」というほど有名な焼肉のタレです。甘口や中口など細かい味の違いがあります。全体の特徴は林檎のフルーティーさがありながらガツンと強いニンニクの味がすることです。焼肉の他、野菜炒めやジンギスカン、鍋など様々な用…

川崎市中原区にある醤油工場で作っている福来醤油。地元の知る人こそ知る名産ですが、大豆の風味豊なまろみののある味で地元人のリピーターが多数います。元住吉ブレーメン商店街の酒屋さんで店頭販売している他、HPから直販でも買えます。