三関（みつせき）地区で栽培されているせりで、秋田県ブランドとして売り出されています。 秋田名物、きりたんぽ鍋には、絶対に欠かせないのが、この三関せりで、最大の特徴は、根までおいしく食べられる点です。 きりたんぽに限らず、鍋物にはも…

下仁田ねぎも美味しいのですが、わたしは「下植木ねぎ」のほうが好きです。 下植木ねぎの特長は何と言っても、強い甘み。 すき焼きなどの鍋料理に適しているので、我が家ではすき焼きの際は絶対に下植木ねぎを利用します。

値段は驚くほど高いですが、今まで食べたたけのこは何だったのかと思うほど柔らかく、たけのこがこんなに美味しいものだったのかと感じてもらえると思います。食材にこだわった料亭やレストランなんかでも使われています。

鹿児島を代表する漬物です。1本500円程度、通販サイトでは3本から販売しています。 実は鹿児島出身でもこの漬物の正式名称を知る人はあまりいません。 ただ、鹿児島で沢庵といえばこの味、とざっくり認識している方はとても多いのです。 …

コシヒカリは全国的に知られたお米です､特に新潟県魚沼産のコシヒカリが有名ですが､新潟市でも多く栽培されています｡ コシヒカリは粘りが強く味も良い事で知られていますが､新潟市で栽培されているコシヒカリも負けず劣らず美味しいお米が取れます｡