限られた農家だけで作っている、ふつうの慈姑の半分程度の大きさの慈姑で、なにわ伝統野菜の一つです。10年ほど前から復活し、栽培農家の拡大に努めています。 小さいですが、ほのかに甘く、茹でるとホクホク、素揚げにしてもとてもおいしいです。…

皮をむく前の見た目は、一般的な柿なのですが、切ってみると、黒いので、びっくりすると思います。この柿、大丈夫なの？って感じで。だけど、食べてみると普通の柿と比べて、断然甘いんです。ちょっと、柿にしては値段が高いのですが、これは美味しいですよ。

会津若松で収穫された柿を焼酎で渋抜きして出荷したものです。10月下旬から11月下旬にかけて出回り、皇室にも献上されています。実がしっかりしていて果肉がたっぷり。甘さも十分です。さっぱりしているので1度に何個でも食べられます。柿のシャリ…

湯沢市の果樹産地である三関（みつせき）地区で栽培されているさくらんぼです。 さくらんぼと言えば山形県が全国的に有名ですが、知る人ぞ知る逸品で、味は勝るとも劣らないと評判です。 6月中旬～７月初旬の味覚として、毎年食べたいと思います…

私の住む町のアスパラは、1本1本が太くてとても甘くてみずみずしいのが特徴です。 焼いても茹でても良いですし、マヨネーズやドレッシング等を付けるのが勿体ないほど、そのままでも十分甘いんです。私も、初めて食べた時、その甘さにビックリしま…