いかなごのくぎ煮は神戸を代表するご飯にぴったりのお供です。醤油、砂糖、ショウガで味付けされた味は万人うけする味だと思います。春先にスーパーではいかなごだけではなく、くぎ煮保存用のタッパーも販売されます。神戸以外の地域では目にすることの…

今年はいかなご漁はあまり良くなく、なかなか取れていません。量が少ないので値段が高くなってしまっていますが、いかなごのくぎ煮のコンテントなどがあり、とてもこの時期は盛り上がります。ゆず味や梅味など色んな味を楽しむことができます。炊き立て…

神戸市垂水区の人なら、認知度100%！春の風物詩いかなごのくぎ煮。漁の解禁日になると各家庭、お店から甘辛い良い匂いが広がります。子供から大人まで大好きで、ご飯が進みます。各家庭、各お店によってお味も硬さも違うので、お気に入りが見つかる…

明石のタコは非常に有名。もちろん、たこ焼きのタコというイメージですが。それ以外にも「明石焼き」といってだしに浸したたこ焼きの味は絶品です。これもあくまで明石の名産物であって、関西を中心に広がっています。

初春にとれる「いかなご」をくぎ煮（生姜、山椒、砂糖など）で味付けした季節ものですが、年中通販でかえます。神戸や播磨では各家庭で「いかなご」を大量買いして各家庭の味付けで煮て親戚や遠方の方に送ります。郵便局にも「くぎに」専用のパック＆送…

明石の特産品であり、地元の人にも人気があるお菓子です。明石のたこがせんべいに練りこまれ、独特の触感と味わいを楽しむ事が出来ます。魚介類が苦手な方でもお菓子と同じように臭みなどもなく、パリっとした食感と味を楽しむ事が可能です。

関西で春を告げる食べ物の代表格がこのいかなごのくぎ煮です。実に多くの家庭で作られており、馴染みの薄い地方の方への進物としても喜ばれています。近年漁獲量が激減してそれに伴い値段も高騰していますが、それを覚悟で作られている方がほとんどです…

春の名産品でご飯にぴったりです。 いかなごの収穫に関係するようで、この季節にしか食べられないところも食べたい気持ちをくすぐります。 ほかほかのご飯と食べても意外とパンにも合うと思っています。 神戸の春の名産品、もっと…

添加物は入っておらず、特に赤海胆は夏しか捕れず、貴重なものとして扱われています。殆どは市内の外食店や京阪神へ卸されるので、地元ではあまり食されておりません。よって、リピート率は主に観光客などの反応で変わると思います。