強烈なにおいで、好きな人、嫌いな人とはっきり分かれます。何年も熟成した「くさや」液に、新鮮な魚を漬けてその後干します。本当ににおいは強烈なんですが、一度味わうとなぜかしばらく経つとまた食べたくなる。不思議なひものです。それと、日本酒に…

福岡の人に、うまかっちゃんのこと知ってる？と聞いて知らない人はいない。福岡の本場の豚骨の味を、気軽にどこでも味わえるインスタント商品です。作り方は簡単。たった３分から５分程度でできます。味は豚骨以外もあるのですが、豚骨が主流です。一度…

スーパーでよく売られている鮭とばは、甘味料が強くて甘過ぎると思いますが、佐井村の鮭とばは甘くなくて美味しいと思います。長いものから短く切った物まで、数種類売られています。通販では長いタイプが比較的入手しやすいのですが、短い物は恐らく地…

伊達巻を想像するかと思いますが、別物です。伊達巻よりギュッと詰まった質感でしっとり、やや甘味が強く、蒲鉾の概念を覆します。宣伝はあまりしていないようなので知らない方も多いお店です。勿論、普通の笹かまもすごくおいしいです。

大きいカニで、身がほくほくしていて、とても美味しいです。身も取りやすくて、するっと取り出せて、簡単に食べられます。冬と言ったら加納カニを食べないとはじまらないってくらい石川県ではカニブームが起きます。とてもオススメです。