舞阪漁港で水揚げされたしらすは、特に釜揚げが美味です。ふわふわで程よい塩味が温かいご飯に合います。100g単位で販売されていることが多いので、必要な量だけ買えるのも魅力。地元民はひいきのしらす屋を持っているほど馴染み深い食材です。

都会で食べるもずく(都会のスーパーで流通しているもずく)とは全く違うと言っても良いと思います。とにかく天然もずくは、ふとくて、そしてスーパー市販の様に味がついていないので、自宅で好きなたれで食べます。30代から40代の女性などでは都会…

明石のタコは非常に有名。もちろん、たこ焼きのタコというイメージですが。それ以外にも「明石焼き」といってだしに浸したたこ焼きの味は絶品です。これもあくまで明石の名産物であって、関西を中心に広がっています。

平戸で川内かまぼこと言ったら、地元の方は知らない人はいないと思います。 とてもおいしく、それだけで子供のおやつになりますし、揚げて酒のつまみにもなります。もちろん、ごはんのおかずにも時々買います。おみやげにも持たせます。 上記の質…

初春にとれる「いかなご」をくぎ煮（生姜、山椒、砂糖など）で味付けした季節ものですが、年中通販でかえます。神戸や播磨では各家庭で「いかなご」を大量買いして各家庭の味付けで煮て親戚や遠方の方に送ります。郵便局にも「くぎに」専用のパック＆送…