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あぶまた味噌の評判やおすすめ度

あぶまた味噌
東京都の特産品(調味料)
おすすめ度
5.0pt
リピート度
5.0pt
有名度
2.0pt
取り寄せ期間
5.0pt
年齢層
5.0pt

88.00pt

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あぶまた味噌の口コミや評判、価格・料金など

値段・価格帯
388
おすすめ度
すごくおすすめ
リピート度
10回以上している
有名度
あまり知られていない
取り寄せ期間
すぐ取り寄せられる
年齢層
60歳以上

江戸時代から続いていて、創業120年余り、現在は6代目が活躍している「あぶまた味噌」です。味噌田楽、ドジョウ汁といった江戸の料理に巧みに使われ人気を博した「江戸甘味噌」を古い伝統醸造法を守りながら、今も作り続けています。この味噌の塩分は通常の味噌の約半分の6%、米こうじを贅沢に使い、じっくり炊き込んだ大豆のしっとりとした甘みと柔らかな舌ざわりが特徴の米味噌です。米や麹などの材料をふんだんに使うため、庶民の味というよりはどちらかといえば高級品だったそうです。味わいを活かして具だくさんの豚汁やサバの味噌煮、季節の鍋ものなどに使ってみては。こんがり焼いたバタートーストに塗ったり、野菜のデイップもおすすめだそう。

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あぶまた味噌の関連商品

福来醤油

川崎市中原区にある醤油工場で作っている福来醤油。地元の知る人こそ知る名産ですが、大豆の風味豊なまろみののある味で地元人のリピーターが多数います。元住吉ブレーメン商店街の酒屋さんで店頭販売している他、HPから直販でも買えます。

佐野味噌

発酵商品が注目される今、地元下町で味・製法のクオリティーで長く愛され続けているロングセラーです。伝統の技法を守り、数十種の味噌を500gから量り売りしています。御自分の好みによって、味噌の味をチョイスしてみるのもお勧めです。

大空町トマトジャム

とても珍しいトマトを使ったジャムです。とてもキレイな赤いジャムなのでぱっと見るとイチゴジャムと勘違いしてしまいそうですがまったく違います。ジャムになってもトマトの酸味は残っていておいしいのではまってしまう可能性大です。値段もお手頃で食…

三年熟成福来純本みりん

有名料理人も使用していると評判の調味料。初めて購入に至ったときにレジの方に言われたのは『アイスにかけると美味しいですよ』。まだ試したことはありませんが、たまごかけご飯の隠し味にひとかけすると、あら不思議!とっても美味しくなります。また…

丸正醸造 二年味噌

信州といえば味噌ですが、松本市あたりでは丸正醸造の二年味噌がおすすめです。いつもお土産に持参します。 どのご家庭でも味噌は必需品ということもあり毎回喜ばれます。 500gくらいのカップ入りの物が使いやすいのではないでしょうか。

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