地元グループ『みそっ娘』と地元高校生が新しい商品作りにと製作したのが白ねぎおかずみそです。高校生が思考し、ラベルも考えて作ったので、とても可愛いです。白ねぎといえば少し子供さんは嫌がられるかもしれませんが、苦くなくおにぎりの中身に入れ…

由緒ある善光寺のおひざ元で作られている、「八幡屋礒五郎」の七味シリーズに新しく登場したエスニック調味料です。おなじみの缶に入っていますが、インドの神様「ガネーシャ」が象の鼻で唐辛子を抱えている素晴らしい意匠にも満足です。カレーにかけて…

刺身をつけても、漬物にしても、冷奴など加熱せずに食べる醤油では、ダントツにおいしいです。だしの加減がちょうどよく、濃い過ぎることもない、まろやかなところがお気に入りです。以前は地域の限られたお店でしか購入できませんでしたが、今は野菜直…

江戸時代から続いていて、創業120年余り、現在は6代目が活躍している「あぶまた味噌」です。味噌田楽、ドジョウ汁といった江戸の料理に巧みに使われ人気を博した「江戸甘味噌」を古い伝統醸造法を守りながら、今も作り続けています。この味噌の塩分…

有名料理人も使用していると評判の調味料。初めて購入に至ったときにレジの方に言われたのは『アイスにかけると美味しいですよ』。まだ試したことはありませんが、たまごかけご飯の隠し味にひとかけすると、あら不思議！とっても美味しくなります。また…