子供の頃に食べたカニの味が忘れられません。今ではほんとに希少で　高価なものになっていますが　幼いころはまだそれほど高額ではなかったものと記憶します。大人になり大阪の大手飲食チェーンのカニを食べに　上司に連れて行ってもらいました。上司は…

鯨の肉をたれに漬け込んで天日で干した、ビーフジャーキーの鯨肉バージョンという感じです。 地元では、主におつまみとして食べられています。 我が家では、ＢＢＱの時によく購入し、炭火で炙ってビールと一緒に楽しんでいます。特に、県外の友人…

平内町は帆立て貝の養殖が盛んです。陸奥湾は、八甲田山からのミネラル豊富な雪解け水が流れ込み、ほたて養殖にはぴったりの漁場。栄養豊富なプランクトンをえさとしているほたては弾力が良く、甘味が強いです。刺身でも良し、焼いてもフライでも良し。…

神戸市垂水区の人なら、認知度100%！春の風物詩いかなごのくぎ煮。漁の解禁日になると各家庭、お店から甘辛い良い匂いが広がります。子供から大人まで大好きで、ご飯が進みます。各家庭、各お店によってお味も硬さも違うので、お気に入りが見つかる…

春の名産品でご飯にぴったりです。 いかなごの収穫に関係するようで、この季節にしか食べられないところも食べたい気持ちをくすぐります。 ほかほかのご飯と食べても意外とパンにも合うと思っています。 神戸の春の名産品、もっと…