瀬戸大橋のたもと、古くからの漁港である下津井の沖で取れたタコを冬の潮風にさらして作ります。凧のように干されたタコが風に揺れている姿は冬の風物詩です。干しタコはちょっと炙って食べると、絶好のお酒のつまみになりますし、噛めば噛むほど旨みが…

取り扱うお店によっては、一年中取り扱いがあると思いますが、はらこは秋にとれるので、秋に食べてもらうのが一番新鮮ではらこも大きくておいしく、おすすめです。子供から大人まで、ごはんのおかずとして、またお酒のおつまみとしても、おいしく食べれます。

明石の特産品であり、地元の人にも人気があるお菓子です。明石のたこがせんべいに練りこまれ、独特の触感と味わいを楽しむ事が出来ます。魚介類が苦手な方でもお菓子と同じように臭みなどもなく、パリっとした食感と味を楽しむ事が可能です。

平戸で川内かまぼこと言ったら、地元の方は知らない人はいないと思います。 とてもおいしく、それだけで子供のおやつになりますし、揚げて酒のつまみにもなります。もちろん、ごはんのおかずにも時々買います。おみやげにも持たせます。 上記の質…

関西で春を告げる食べ物の代表格がこのいかなごのくぎ煮です。実に多くの家庭で作られており、馴染みの薄い地方の方への進物としても喜ばれています。近年漁獲量が激減してそれに伴い値段も高騰していますが、それを覚悟で作られている方がほとんどです…