調べてみると、納豆は味噌や醤油に比べると日持ちがしないため、塩を混ぜてかめなどに入れて保存が効くようにしていたそうで、これを塩漬けにした納豆が庄内地方に伝わる「塩納豆」。トロッとした米麹や昆布が入り、現在の形になったそうです。 食べ…

宇都宮は餃子よりもこっちを押していいんじゃないか？と思うほどおいしい。 宇都宮は餃子専門店がたくさんあるけど、それに負けないくらい焼きそば専門店も多い。 Ｂ級グルメで町おこしをしているところも結構あるけど、宇都宮も焼きそばをもっと…

『いただき』は片手大ほどの大きな油揚げににんじんやゴボウなどの野菜や細切れの肉とお米を入れてダシ、砂糖、酒、醤油が入ったダシ汁で炊いた境港を中心とした鳥取県西部の郷土料理です。あまり知られていない食べ物ですが、ダシが染みたお米と油揚げ…

鶏飯は奄美では誰もが知っている郷土料理です。日本の郷土料理百選の中で２位の座を獲得するほど人気の商品です。 この奄美大島鶏飯はフリーズドライなので簡単にお茶漬け感覚でいただけるのが嬉しいです。５食タイプと１０食タイプがあります。お好…

讃岐といえばうどん。いろんなうどんの種類があるので、うどんのお取り寄せも良いけれど、本場さぬきでぜひいろんなうどんを食べてみてほしいと思います。いろんなお店を食べ比べするのも楽しいです。かまたまうどんはぜひ食べていただきたいです。