簡単に、そば！と、言いますが、そば粉と小麦の割合、細い・太い、熱い・冷たい。 一緒に食べる付け合せによっても、味は、変わります。 　春の頃には、山菜の天ぷら、夏は、冷たい肉そばなど、山形県内でも、食べ方は色々。 どの店に入って…

名古屋と言えば味噌、味噌と言えば味噌煮込みうどんです。山本屋総本家と山本屋本店の２大味噌煮込みうどんがありますが、私はこっちの方が好きです。こくがあるけれど、さっぱりと食べられます。具はネギ鶏肉卵は入れたいですが、好きなものを入れて簡…

ラーメンなので、基本的にどの年齢にも向いていると思います。白河ラーメンとは白河市にあるラーメン屋さんずべての総称のようなもので、お店によって味が違います。やたらたくさんラーメン屋さんがあるので、いつの間にかラーメンの町になっていました…

誰もが知る有名なお米です。南魚沼市は魚沼産コシヒカリの中でも発祥の地といわれ、同じ魚沼産コシヒカリの中でも特に品質が良いことで有名です。 地元の人は自分で作っているともあり、食卓に出されるお米は全て魚沼産コシヒカリです。 …

対象となる年齢は問わず、だれでも食べたことのあるお漬物です。種類は大変多く、今は野沢菜キムチ味やお茶漬け、昆布入りなどがおすすめです。表示をぱっと見ただけでは分からないかも知れませんが、食品添加物のところを良く見て、なるべく自然に近い…