芋で有名な街ですが意外と食べられていないのが、芋煎餅です。市内の中心部に行くとあちこちのお店で売られていますが、あまり地元の人は食べていないようです。お土産としての印象が強いですが、普通に美味しいお菓子です。さつまいもを原料としていて…

調べてみると、納豆は味噌や醤油に比べると日持ちがしないため、塩を混ぜてかめなどに入れて保存が効くようにしていたそうで、これを塩漬けにした納豆が庄内地方に伝わる「塩納豆」。トロッとした米麹や昆布が入り、現在の形になったそうです。 食べ…

福岡といえばもつ鍋ですが、もつ鍋２４のもつ鍋は通販でも購入することができ、とても美味しいです。 スープとちゃんぽん麺とモツ、ごまと鷹の爪がセットで3780円です。 博多に住んでいますが、家でもつ鍋が食べたい時は購入します。…

斜里町産の春まき小麦「春よ恋」を100%の使用した生麺は、モチモチとした食感の麺はコシが強く歯ごたえがたまりません。原料になる小麦にもこだわって、乾燥方法で豊かな風味と香りを実現しています。麺好きには是非食べていただきたいです。

奈良といえば柿の葉寿司。さば、鮭、小鯛と種類も豊富で酢締めされたネタと柿の葉の香りが 食欲をそそります。１個食べると止まらない、一口サイズで何個でも食べられるところがグッド。 新幹線の新大阪駅でも販売しているので、遠出の際…