通常のトマトと違い、ほんのりとした塩味で、トマトの甘味を最大に引き出しています。他県のパテシエさんから、ケーキに使用したいと希望があったのですが、とれる時期が短いので無理でした。３月４月が旬で、おいしいものは予約をしないと購入できません。

竹とうふは、その名の通り節ごとに切った竹凹に入った豆腐のことでそのまま醤油などをかけて食べられます。県内産の大豆を使用しており、豆の風味が強く木綿のようにしっかりとした硬さの豆腐が入っています。竹の香りも楽しむことができる特に夏におす…

大きめのキュウイフルーツです。 外国産と違い、地元で近くの農家さんが育てて、直売所で売っています。 道の駅のような、産地直送の店先で売っているので、 食べたくなって買いに行っても、売り切れてしまっていることもあります。 同じ会…

山形のさくらんぼ・佐藤錦は全国でも有名だ。シーズンになると毎年のように食べていたさくらんぼが都会では数千円で売られていると知ったときは衝撃だった。旬のさくらんぼはほっぺたが落ちるほど美味しい。今年は特に豊作なので是非山形のさくらんぼを…

そのまま食べても美味しくて、コンデンスミルクを付けて食べても美味しく食べられます。友人宅のお土産にイチゴは喜ばれ、特に小さなお子さんのいる家庭では受けがいいので、スーパーや果物屋さんで購入して買って行きます。