足立区産の小松菜を「あだち菜」と称し、うどんに練り込んだ「あだち菜うどん」を区内各所の飲食店で販売しています。きれいな緑色のうどんに、さらにあだち菜がトッピングとして添えられている場合もあります。 味は正直、普通のうどんですが、…

京都に伝統的に伝わる京野菜です。関西でネギというと、主にこの九条ネギなど青ネギのことを指すことが多いです。他のネギにはない、ぬめりと甘さがあるので、風味が良く、鍋やお味噌汁などに入れるととても美味しいのでお勧めです。

富谷市といえば富谷もやし、という程、地元に愛されている商品です。一見、他のもやしと変わらない印象ですが、食べてみるとその違いに気づきます。軽く炒めればシャキッと、長時間ゆでてナムルにするのも良し。とても歯ごたえがありほのかな甘みが広が…

特産品のしいたけです。道の駅では絶対に販売しています。特に干ししいたけになっているものがほとんどで、味付けご飯やいろいろな煮物に重宝して使われていることが多いです。小料理屋にもでていいるときがある干ししいたけです。

秋になると、この黒豆を求めて、篠山には多くの人がやってきます。 色が普通の枝豆と違い、黒い色をしているのが特長で、豆の実がとても大きく、ふっくらとしているので食べ応えがありとても美味しいです。 一度食べだすと、止まりません。