大分市はニラが有名です。また、ニラを使った料理「ニラ豚」がとても美味しくてオススメです！ ニラと豚肉に調味料を加えて炒めるシンプルな中華料理ですが、白いごはんにとても合います！ ニラは様々な料理に使われていますが、価格も安…

たくさんの畑から取れたイチジクは鮮度が良く、そのまま食べてもたいへん美味しく頂けます。 あまり印象にないかもしれませんが、食後のデザートとしても問題なく使えると思います。 そのほか、イチジクジャム等の調理方法があり朝食のパンのお供…

なると金時は鳴門市、松茂町など徳島県北部の砂地でとれるサツマイモです。抜群の甘さが人気で、関西ではほとんどの主婦が知っているブランド商品ですが、関東以北ではそれほど馴染みがないようです。食用のほか芋焼酎の原料としても利用されています。…

京都に伝統的に伝わる京野菜です。関西でネギというと、主にこの九条ネギなど青ネギのことを指すことが多いです。他のネギにはない、ぬめりと甘さがあるので、風味が良く、鍋やお味噌汁などに入れるととても美味しいのでお勧めです。

太くて甘みのあるネギで、ホイル焼きで食べるのもおいしいし、すき焼きや鍋料理に入れてもおいしいです。また、すりおろしたネギを、りんごのすりおろしと混ぜてドレッシングにしてもさっぱりとした甘みと酸味があり食欲を増します。我が家では特性すり…