名古屋と言えば味噌、味噌と言えば味噌煮込みうどんです。山本屋総本家と山本屋本店の２大味噌煮込みうどんがありますが、私はこっちの方が好きです。こくがあるけれど、さっぱりと食べられます。具はネギ鶏肉卵は入れたいですが、好きなものを入れて簡…

奈良といえば柿の葉寿司。さば、鮭、小鯛と種類も豊富で酢締めされたネタと柿の葉の香りが 食欲をそそります。１個食べると止まらない、一口サイズで何個でも食べられるところがグッド。 新幹線の新大阪駅でも販売しているので、遠出の際…

秋田の郷土料理です。おみやげ用で駅や空港に売っていたり地元のスーパーでは季節関係なく購入でき鍋っ子というイベントではよくきりたんぼ鍋をします。新米で作ってこんがり焼いたきりたんぽは風味も良くすごく美味しいです。

柿の葉に巻かれたお寿司です。子供の頃はサバしかなくてあまり好きではなかったのですが、年と共に好きになってきました。この頃は、サバ以外に鯛や鮭もありうちの子供も大好きです。 ただ、お値段が１個170円ほどしますので中々自宅用には買わず…

きしめんという名の平たい麺でつるっともっちり感が特徴です。 鰹だしが効いていて少し醤油辛さが癖になります。その上に更に鰹節を掛けるので鰹風味がすごくて「あっきしめん食べたい」と想い出すような味で子供の頃から定番の麺類ですね。