和食料理の出汁に使ったり、佃煮にして食べると美味しいです、それ以外には、ご飯を炊くときに一緒に入れて炊くとご飯が美味しくなります。料亭やお寿司屋さんなどでも広く使われていると思います、料理人であれば一度は名前を聞いた事のある物だとは思…

和歌山県御坊市周辺でくえ鍋を良く食べています。それらの地域以外の和歌山県民は本格的なくえ料理を食べる時は御坊市周辺のホテルや民宿に行きます。冬のシーズンの時期は非常に脂が乗っており非常に美味しいです。

とうふが練りこんであるちくわです。魚のすり身3割、とうふが7割ととうふの割合が多めです。鳥取県の中部から東部でよく食べられておりソウルフードと言っても過言ではありません。さっぱりとした塩気がおいしいです。そのままかじってもよし、スライ…

千葉県の名産品で、大粒のハマグリの佃煮を串刺しにしているのでおつまみにも抜群でした！子栄丸というところのものは、柔らかいし味付けも本当に美味しかった！リピートしてます。少しフライパンで焼くとさらに香ばしくなって、お酒のあてに最高です。…

由比の名産の桜えびです。 調理方法は様々ですが、基本出来には生で食べるか、かき揚げなどで食べる方法が一般的です。 5月頃に漁が解禁されますのでＧＷくらいが一番の時期になるかと思います。その頃には桜えび祭りなども開催されます。