和歌山県の南部（特に新宮市）で年百年の昔から食されている郷土料理です。農・山・漁村で労働者の弁当として伝わり、大き目のおにぎりに醤油たれに漬け込んだ高菜漬けで包んだ素朴なお寿司です。食べる時に目・口を大きく開けることからこの名前が付き…

鶏飯は奄美では誰もが知っている郷土料理です。日本の郷土料理百選の中で２位の座を獲得するほど人気の商品です。 この奄美大島鶏飯はフリーズドライなので簡単にお茶漬け感覚でいただけるのが嬉しいです。５食タイプと１０食タイプがあります。お好…

　簡単に、そば！と、言いますが、そば粉と小麦の割合、細い・太い、熱い・冷たい。 一緒に食べる付け合せによっても、味は、変わります。 　春の頃には、山菜の天ぷら、夏は、冷たい肉そばなど、山形県内でも、食べ方は色々。 どの店に入って…

柿の葉に巻かれたお寿司です。子供の頃はサバしかなくてあまり好きではなかったのですが、年と共に好きになってきました。この頃は、サバ以外に鯛や鮭もありうちの子供も大好きです。 ただ、お値段が１個170円ほどしますので中々自宅用には買わず…

鯖や鰯などの魚を糠味噌で炊いたものです。色が濃いのですが、意外と糠臭くなく、味がしっかりしていてご飯が進みます。ちゃんと保存がきくので、お土産にいいと思います。特におじいちゃんおばあちゃんにあげた時に喜ばれたので、高齢者の方におすすめです。