日本のナス４代系統の一つ水ナスの礎を生んだ泉州産のナスである。泉州地域はその名のとおり、泉州水なすに必要な水が豊富で、ため池が多数点在していてたので、泉州産の水ナスが有名になった。泉州に訪れた際には、是非食べていただきたい一品です。そ…

びわは５月下旬から６月上旬くらいが旬で期間が短いです。 また、びわの取れ高によって変わるので場合によってはもっと早く販売期間が短いことがあります。 収穫時季になると、状態のいいびわは天皇家に献上されるというニュース…

時期によってハウス栽培されています。１づつ個包装になった絞り汁のみが入ったタイプも販売されています。魚料理にはもちろん味噌汁などにも絞るととてもさっぱりして美味しいです。薄くスライスして汁物に浮かべたりして目にも楽しめます。

酸味が少なく　みずみずしい甘さ　薄皮もうすく食べやすい。 収穫シーズンになると市民はこぞって箱買いをする。遠方の親せきや知人に送ったりする。 私も実家とそのご近所さん、友人たちへ送ったところ　美味しいと評判で　三ケ日みかん購入の旅…

水茄子は他の茄子に比べて、灰汁が少ないので生食が可能です。私のおすすめは浅漬けですが、生で食べられるので、サラダに入れたり、焼き浸しにしてもおいしいです。私は、まだ食べたことがないのですが、水茄子スイーツもあるそうです。特に水茄子ロー…