乾麺よりも、半生麺タイプの方がもちもちしていて美味しいです。きしめんは名古屋の名物なので、どこにでも売っていますが、宮きしめんのきしめんが一番美味しいです。だしもついていて、簡単に作ることができるし、具を足して豪華なきしめんを作ること…

調べてみると、納豆は味噌や醤油に比べると日持ちがしないため、塩を混ぜてかめなどに入れて保存が効くようにしていたそうで、これを塩漬けにした納豆が庄内地方に伝わる「塩納豆」。トロッとした米麹や昆布が入り、現在の形になったそうです。 食べ…

横手市民のソウルフードといえば横手やきそば。B級グルメチャンピオンにも輝いたことがある横手の誇りです。もちもちとした太い面にたっぷりのソース、半熟目玉焼きと福神漬がセットです。大体月１で食べてます！お祭りの屋台のほか、横手やきそばを定…

サツマイモのとれない北海道で焼き芋にみたてたお菓子です。 芋のかわりに豆を使い、芋の筋を昆布で表現しています。素朴でとっても美味しいです。日本で初めてお醤油を和菓子に使ったのもこのお菓子だったとか。パッケージの絵もかわいいです。

泉州で取れる水分のとても多いナスを糠に漬けた漬物で、好き嫌いはちょっと糠の匂いがするので分かれるかもしれませんが夏はこれが無いとっていうくらい泉州地方には浸透している郷土の漬物です。瑞々しくてこれだけでご飯かなり食べれます！