桜えびは生で刺身醤油でいただくのも美味しいですが、よく使われるのがかき揚げです。おそばやうどんにもよくあいます。その年によって、収穫量は変わりますが、冷凍保存ができるので1年中いろいろなお料理で楽しめます。

名物と煽られてるだけのような気がする。ただ、漁獲量が少ないので、希少価値があるだけ。 現地で獲れたての生シラスならおいしいかもしれない。 お土産は釜揚げシラスが多いし、不漁の日や禁漁期は他の産地産や釜揚げシラスになる。 釜揚げシ…

浦安市は東京ディズニーランドばかり有名ですが、あさりの佃煮も名産品なのです。 佃煮というと、甘じょっぱくて好き嫌いが分かれますよね。 正直、わたしも食卓に佃煮が出てても、箸をのばすほど好きではありません。 しかし、こちらのあさり…

子供の頃に食べたカニの味が忘れられません。今ではほんとに希少で　高価なものになっていますが　幼いころはまだそれほど高額ではなかったものと記憶します。大人になり大阪の大手飲食チェーンのカニを食べに　上司に連れて行ってもらいました。上司は…

今年流行ったノロウイルスを気にすることなく広島県産のかきの味を楽しむことができる。醤油の香ばしさがとても強くご飯が非常に進むご飯のお供です。モンドセレクション金賞を七年以上連続で獲得しているので、海苔といえばかき醤油のりで間違いなし。…