にくてん、というスジ肉とじゃがいもを軟らかく煮たものをお好みの皮で包んだ見た目は広島焼きのような特産物です。恐らくほとんどの人が知らないんでしょうね・・・ 高砂市はこれをアピールしているのですが、地元の人にもなかなか浸透してないよう…

にわとりたちは、斜里岳の麓で育ち、育抗生物資などの薬剤は一切使用せずに、エサも道産の小麦、大豆、米糠を配合したものを与えています。 卵を割ったときに、プリッとした黄身が特徴で、まるで北海道の太陽のような眩しい卵です。

秩父市の北にある小鹿野町では昔から「わらじかつ丼」が有名です。一般的なカツ丼とは違い、豚肉を「叩いて伸ばして」草履（わらじ）の形にして揚げ・各店オリジナルの甘いタレに浸したシンプルなカツ丼をそう呼んでいます。今ではテレビや雑誌等の口コ…

宮崎県といえば地鶏が有名。居酒屋にも必ずあるメニューですが、真空パックされていて、お土産用にも売ってるしスーパーでも購入することができるので有難いです。炭火焼地鶏はお店によって硬めか柔らかめに分かれます。私は硬めがお気に入り。噛めば噛…

鹿肉のクセのある味が苦手という人もいるのですが、この鹿ジャーキーはスパイスがきいて食べやすくなっています。また、知床の大自然で育った鹿を加工しているので、歯ごたえがあり、噛めば噛むほど味わい深さを感じるジャーキーに仕上がっています。