名物と煽られてるだけのような気がする。ただ、漁獲量が少ないので、希少価値があるだけ。 現地で獲れたての生シラスならおいしいかもしれない。 お土産は釜揚げシラスが多いし、不漁の日や禁漁期は他の産地産や釜揚げシラスになる。 釜揚げシ…

添加物は入っておらず、特に赤海胆は夏しか捕れず、貴重なものとして扱われています。殆どは市内の外食店や京阪神へ卸されるので、地元ではあまり食されておりません。よって、リピート率は主に観光客などの反応で変わると思います。

子供の頃に食べたカニの味が忘れられません。今ではほんとに希少で　高価なものになっていますが　幼いころはまだそれほど高額ではなかったものと記憶します。大人になり大阪の大手飲食チェーンのカニを食べに　上司に連れて行ってもらいました。上司は…

桜えびは生で刺身醤油でいただくのも美味しいですが、よく使われるのがかき揚げです。おそばやうどんにもよくあいます。その年によって、収穫量は変わりますが、冷凍保存ができるので1年中いろいろなお料理で楽しめます。

今年はいかなご漁はあまり良くなく、なかなか取れていません。量が少ないので値段が高くなってしまっていますが、いかなごのくぎ煮のコンテントなどがあり、とてもこの時期は盛り上がります。ゆず味や梅味など色んな味を楽しむことができます。炊き立て…