蒲さしは製造会社の宇部かまの中でも、一番安い商品ではありますが、表面がつるつるしていて、お年寄りでも食べれる柔らかさで、わさび醤油で食べればおいしいのですが、蒲さし本体にもわさびの味がします。きちんと確かめたわけではありませんが、私の…

関西で春を告げる食べ物の代表格がこのいかなごのくぎ煮です。実に多くの家庭で作られており、馴染みの薄い地方の方への進物としても喜ばれています。近年漁獲量が激減してそれに伴い値段も高騰していますが、それを覚悟で作られている方がほとんどです…

福岡の名産品と言ったら明太子でしょう。贈答品としてはもちろん、家庭用としてステトウダラの腹がやぶれているのは安く売っていますので、ふつうの食卓にもよく出ています。あと関連商品としてドレッシングやせんべいなどもあります

由比の名産の桜えびです。 調理方法は様々ですが、基本出来には生で食べるか、かき揚げなどで食べる方法が一般的です。 5月頃に漁が解禁されますのでＧＷくらいが一番の時期になるかと思います。その頃には桜えび祭りなども開催されます。

魚特有の独特の臭みがあります。癖が強いので好みがはっきりと割れる発酵食品になります。値段も高く、酒のつまみとして食べるものだと思います。地元のスーパーや商店街などで売っているので比較的入手はしやすいです。滋賀県はこれ以外に特徴のある特…