船橋三番瀬の海苔です。昔から海産物、特に海苔だけはこだわっているのですが、 中でもこの坂才丸の海苔は香り高く、舌触りなめらかな一品です。 一見硬質感もあるパリッとした海苔ですが、雪のように口の中で解けていくのが特徴です。大事なお客…

知名度は全然ないですが本当に美味しい1品です。そのままご飯にかけても美味しいですが、味が濃いめにできているので生卵に絡めて食べるともー絶品です。またお茶漬けにするのもおすすめ。食材はすべて地元松前産。がごめ昆布は伸びがよくトロトロして…

福岡でふくやの辛子明太子を知らない人はいません。 辛子明太子を初めて福岡でつくったのがふくやだとききました。 最近では華丸大吉さんがローカルドラマで、めんたいぴりりというドラマに出て、それを見てますますファンになり、明太はふくやが…

子どもからお年寄りまで人気のあるかつおのたたき。 スライスしたタマネギと、すりおろしたニンニク、ショウガをのっけます。 ポン酢で食べるのが一般的ですが、地元では「たたきのタレ」が必ず付いてきます。 甘みのあるタレです…

大きいカニで、身がほくほくしていて、とても美味しいです。身も取りやすくて、するっと取り出せて、簡単に食べられます。冬と言ったら加納カニを食べないとはじまらないってくらい石川県ではカニブームが起きます。とてもオススメです。