かためのおこしで生姜味や醤油味など色々な味があります。子ともの頃から地元のお菓子として家には必ずと言っていいほどおやつとしてありました。それに大豆などが入っているのもあり食べ飽きないぐらい美味しいです。

京都市の南区に本館があり、生八つ橋の手作り体験などが出来ます。京都といえば、生八つ橋です。日本人には特に問題ありませんが、外国人にはあまり人気がないです。ハッカの味があるからです。例外があり、フランス人には好評です。なぜなら、フランス…

昔お伊勢詣りに来た人が馬を返した地名にちなんで作られたへんば餅（返馬）ですが、地元の人には赤福よりこちらの方が人気があります。 焼きたてのお餅がとても柔らかく、餡子はあっさりしていて何個でも食べれてしまいます。 硬くなったら焼くと…

田子の月という地元のお菓子メーカーが贈答品用からバラでも販売しています。富士山の形をした、お餅のような生地にこしあんが入っていて程よい甘さが美味しいです。 地元では当たり前のように食べている和菓子ですが、県外の方にお出しすると、とて…

まず、大人向けか子供向けかという質問の選択に困りました、間をとって30歳から40歳にしましたが、老若男女問わずです。 黒糖と小麦粉を混ぜて四角い方に流し込んで焼き、だし巻き卵のように長方形に丸める、愛知県の知立「大あんまき」の黒糖版…