この多古米は千葉県で生産されるお米全体の内およそ２％で、ほとんど市場に出回ることがない知る人ぞ知る「幻の米」とも呼ばれています。 昭和38年には天皇陛下の献上米に選ばれたことや、昭和46年に札幌で行われた「全国自主米品評会」で食味日…

博多かつお菜は、博多の正月の雑煮には、絶対と言っていい程欠かせない野菜です。(高菜に似ていますが表面が網状に縮れているのが特徴です) 販売は大きくなった葉をもぎ取り3~4枚を束にして売られています。 時期はこれから寒くなり12月頃…

北海道川西産の長いもは今では、世界ブランドまでになりました。 長いもはデリケートなので土から掘り出すのがとても大変な作業なのですが、すりおろすと粘りがありとても風味豊かです。 生で食べるのもおすすめですが、バターで焼いたり揚げて食…

岡山と言えばマスカットオブアレキサンドリアか桃かというところですが、私はマスカットオブアレキサンドリアをオススメします。まず、マスカットの正式な名称を知らない人も多いのではないでしょうか。岡山のマスカットは非常にあまくて粒が大きく大変…

僕の住んでる滋賀県の守山市ではメロンが有名です。 見た目は薄緑色ですごく甘くて、地元の人たちで人気になっていて販売会などをするとすぐに売り切れてしまいます。 僕も地元ということもあり何度も食べましたが美味しかったです。