鹿児島県民なら誰でも知っている銘菓です。が、県外での知名度は低く、「ネコまっしぐらのカルカン？」と問い返されたことが何回かあります。 すりおろした山芋と粉類を混ぜて蒸し上げた、真っ白な和菓子です。 丸くて中に餡子が入った軽羹饅頭と…

この打吹公園団子というのは三色のこしあんでお餅がつつんである串に刺さったお団子である。サイズは小ぶりで持っていても重たくない、可愛いお団子である。倉吉市に打吹公園、という公園があるが民話の中でそこに天女が舞い降りたとか・・・そんな可愛…

埼玉サッカー発祥の地といわれている浦和をイメージしたお菓子です。 サッカーの焼印がついている円柱の形をしています。 白あんの中に卵黄を練りこんで作られた黄味あんをふんわりと焼き上げています。 口どけがよく、まろやかな…

鹿嶋市付近はメロンが名産です。このメロンパンはそのメロン果汁や果肉をたっぷりと使って作られていて、食べる前から甘い香りが鼻をくすぐります。食べてみると口いっぱいにメロンの味が広がり、メロンそのものを食べているような気分になります。

ずんだは、枝豆をすり鉢ですりつぶして、砂糖で甘くした緑色の餡です。 豆の香りとほどよい甘さが、癖になります。 お正月にはずんだ餅、お盆にはずんだおはぎと、季節の行事には欠かせません。 また、和菓子だけじゃなく、洋菓子やパンでもず…