栗と柚子風味のあんこをロールケーキのようにスポンジで巻いたお菓子です。テレビのＣＭはもちろん、手土産でもらうなど小さい頃からよく見かけていました。今では、バラ売りやハーフサイズ、夏季限定の冷やしタルトなど様々な種類のタルトが販売されて…

羊羹ほどしつこくない甘さと、柔らかいのにもっちりした歯触りが独特の名古屋名物ういろうです。 抹茶味や桜味、柚子味など和風の味からコーヒー味など洋風の味もあり、子供からお年寄りまで好き嫌いなく食べられます。 米粉と小麦粉が原料なので…

土佐日記は最近できた土佐名産スイーツと違い、戦後間もなくできた土佐スイーツの重鎮のような存在です。 私は、高知出身で田舎から帰る手土産として、いつも近所におすそ分けしています。 形状は岡山県のきびだんごに似ていますが、あじ…

かためのおこしで生姜味や醤油味など色々な味があります。子ともの頃から地元のお菓子として家には必ずと言っていいほどおやつとしてありました。それに大豆などが入っているのもあり食べ飽きないぐらい美味しいです。

ずんだは、枝豆をすり鉢ですりつぶして、砂糖で甘くした緑色の餡です。 豆の香りとほどよい甘さが、癖になります。 お正月にはずんだ餅、お盆にはずんだおはぎと、季節の行事には欠かせません。 また、和菓子だけじゃなく、洋菓子やパンでもず…