鹿追そばは人気で毎年鹿追町で鹿追そば祭りというのが行われている。そば祭りでは鹿追そばのいろいろな店が出店し、様々な味が楽しめる。他の町からもたくさんの人がきてそばを楽しむ人たちで混雑するくらいに人気なものである

県内のスーパーや道の駅ならお取り寄せをしなくても販売しているお店が多いです。 味付けは甘めの物から辛めの物まであり、大人から子供まで楽しめるソウルフードだと思います。 晩御飯のおかずに迷った時はいつもこちらを購入しています…

味噌に漬けた豆腐を燻した物です。 桜のチップ材で燻製にしてあるのでとても香りがよく、まるでスモークチーズのようです。 豆腐なので、スモークチーズを食べるよりも糖質やカロリーが低くてヘルシーです。 日持ちがするので、お…

長さが１ｍ～１．５ｍ程度の大根の漬物です。サケガスで漬けているようで、食べるとお酒の味が少し口の中に広がります。守口大根の漬物は有名ではありますが、案外あまり知られていないのかと思います。木曽川沿いの畑では守口大根の栽培が盛んで、普通…

旭川郊外にある江丹別はそばの産地です。北海道にはそばの産地が多くあり、一番の知名度を誇るのは幌加内ですが、旭川市民にとっては、江丹別そばが人気です。江丹別そばの専門店では、お昼時になる平日でも満席になるほど混雑するほどです。もっと江丹…