秋田の郷土料理です。おみやげ用で駅や空港に売っていたり地元のスーパーでは季節関係なく購入でき鍋っ子というイベントではよくきりたんぼ鍋をします。新米で作ってこんがり焼いたきりたんぽは風味も良くすごく美味しいです。

誰もが知る有名なお米です。南魚沼市は魚沼産コシヒカリの中でも発祥の地といわれ、同じ魚沼産コシヒカリの中でも特に品質が良いことで有名です。 地元の人は自分で作っているともあり、食卓に出されるお米は全て魚沼産コシヒカリです。 …

味噌に漬けた豆腐を燻した物です。 桜のチップ材で燻製にしてあるのでとても香りがよく、まるでスモークチーズのようです。 豆腐なので、スモークチーズを食べるよりも糖質やカロリーが低くてヘルシーです。 日持ちがするので、お…

海と山と川で囲まれた街造られた本荘うどんは伝統的な食べ物で８０年あまりの伝統をもっています。昔ながらの製法での自然乾燥した乾麺で、厳選された湧水と原料と最高級の小麦粉で作られてるうどんです。まろやかな歯ごたえとコシが特徴の美味しいうどんです

肉汁がすごいです。あと野菜がタップリ入っているので女性にも嬉しいヘルシーになっています。タレもこだわりがあり醤油ではなく見た目はラー油のように見えますが酢のようなタレでまたそれがマッチしていて非常においしく思い出すと食べたりします。