磯の香りただよう上品な味わいは、名前の通り、極上品だと思う。笹かまぼこは仙台名物なので、いくつか県内にはには笹かまぼこを作る会社があるが、白謙は特に美味しいと思う。また仙台駅の構内にある店で買うことができるし、商品のバリエーションも最…

福岡でふくやの辛子明太子を知らない人はいません。 辛子明太子を初めて福岡でつくったのがふくやだとききました。 最近では華丸大吉さんがローカルドラマで、めんたいぴりりというドラマに出て、それを見てますますファンになり、明太はふくやが…

知名度は全然ないですが本当に美味しい1品です。そのままご飯にかけても美味しいですが、味が濃いめにできているので生卵に絡めて食べるともー絶品です。またお茶漬けにするのもおすすめ。食材はすべて地元松前産。がごめ昆布は伸びがよくトロトロして…

和歌山県御坊市周辺でくえ鍋を良く食べています。それらの地域以外の和歌山県民は本格的なくえ料理を食べる時は御坊市周辺のホテルや民宿に行きます。冬のシーズンの時期は非常に脂が乗っており非常に美味しいです。

白身魚ですが、脂がのっていてくせがなくとても食べやすい魚です。また脂が多いので刺身、煮付け、干物など様々な食べ方で美味しくいただけます。また島根県出身のテニスプレーヤー錦織圭選手が記者会見で、ノドグロが食べたいと発言したこともあります。