にわとりたちは、斜里岳の麓で育ち、育抗生物資などの薬剤は一切使用せずに、エサも道産の小麦、大豆、米糠を配合したものを与えています。 卵を割ったときに、プリッとした黄身が特徴で、まるで北海道の太陽のような眩しい卵です。

さくっとした衣にほくほくのジャガイモと葉山牛が入っています。高級感あふれるというよりは、素朴で何度でも食べられる味です。そして何度でも食べたくなります。コロッケをはさむパンも売っているので、ソースを付けてコロッケパンにするとさらにおい…

秩父市の北にある小鹿野町では昔から「わらじかつ丼」が有名です。一般的なカツ丼とは違い、豚肉を「叩いて伸ばして」草履（わらじ）の形にして揚げ・各店オリジナルの甘いタレに浸したシンプルなカツ丼をそう呼んでいます。今ではテレビや雑誌等の口コ…

宮崎県といえば地鶏が有名。居酒屋にも必ずあるメニューですが、真空パックされていて、お土産用にも売ってるしスーパーでも購入することができるので有難いです。炭火焼地鶏はお店によって硬めか柔らかめに分かれます。私は硬めがお気に入り。噛めば噛…

ニンニクたっぷりの甘辛い味の焼きとりです。お値段も一本100円とお手頃価格で、上田市民にはとても親しまれています。お子さま向けと言うより、大人の特に男性向けの焼きとりです。焼くとニンニク風味がとても香ばしく、ご飯のお供やお酒との相性は…