金沢は金箔の生産が全国でも有数の場所ですがこの金箔を作る時に金の地金を叩いて伸ばす際に紙にはさんでおり使い古された紙をあぶらとり紙として花街で使用された経緯があります。金沢のお土産に買い求め女性の方へ送りと喜ばれます。最近の商品は金箔…

夏の風物詩、うちわがわが町の特産品です。日本一の生産量だと思いますが、エアコンの普及で、家ではあまり使われなくなりました。しかし、お祭り、野球の応援など、まだまだ活躍の場はあります。店の販促品から骨が竹でできた工芸品に至るまで、さまざ…

金箔の打ち紙を使ったあぶらとりがみというと、京都のよーじやが有名ですが、日本で初めて商品化したのは金沢の金箔メーカー箔一さんです。金沢は金箔の国内シェア99パーセント。そんな土地柄生まれた商品だと思います。使用感はよーじやと変わりなく…

植物のサボテンが名産です。鉢植えの小さいものから大きなものまであります。また、派生してサボテンを使ったアイスや、コロッケ、パスタなどもあります。鉢植えで育てるのは、とても可愛いです。 食品になったものは、好みもあるので難しいですが、…

嘗ては日本の硯の90％が雄勝で生産されているといわれました。昭和の後半に差し掛かって、産業の衰退がはじまり、2011年の東日本大震災では海沿いの雄勝町は壊滅的な打撃を受けました。書道自体も文化として衰退が懸念されます。雄勝硯の復興を機…