秩父市の北にある小鹿野町では昔から「わらじかつ丼」が有名です。一般的なカツ丼とは違い、豚肉を「叩いて伸ばして」草履（わらじ）の形にして揚げ・各店オリジナルの甘いタレに浸したシンプルなカツ丼をそう呼んでいます。今ではテレビや雑誌等の口コ…

室蘭やきとりは豚とたまねぎで醤油味の甘辛いタレです。洋からしをつけて食べます。ビールにピッタリのやきとりです。もちろん日本酒にも合います。おかずにも、おつまみにも。子供にも食べやすい味なので、ご家族で楽しむことができます。

宮崎県といえば地鶏が有名。居酒屋にも必ずあるメニューですが、真空パックされていて、お土産用にも売ってるしスーパーでも購入することができるので有難いです。炭火焼地鶏はお店によって硬めか柔らかめに分かれます。私は硬めがお気に入り。噛めば噛…

ニンニクたっぷりの甘辛い味の焼きとりです。お値段も一本100円とお手頃価格で、上田市民にはとても親しまれています。お子さま向けと言うより、大人の特に男性向けの焼きとりです。焼くとニンニク風味がとても香ばしく、ご飯のお供やお酒との相性は…

名古屋は基本的に味噌をよく使う文化があります。 みそかつで特に有名なのが矢場豚です。 ここの味噌はとんかつに非常に会うように出来ており、矢場町の本店はいつも行列が出来ております。 わらじとんかつはボリュームもあり、いつ行っても飽…