まず、大人向けか子供向けかという質問の選択に困りました、間をとって30歳から40歳にしましたが、老若男女問わずです。 黒糖と小麦粉を混ぜて四角い方に流し込んで焼き、だし巻き卵のように長方形に丸める、愛知県の知立「大あんまき」の黒糖版…

甘いもの、特に和菓子は嫌いだったのですが、ここのいんつばは食べられます。上品な甘さで、お茶うけにぴったり。大人のスイーツで、老若男女を問わず美味しくいただけますよ。福島にしかお店がなかったのですが、最近北浜にもお店ができました。

弘前の老舗煎餅屋さんが作ったサブレです。伝統の菓子である津軽煎餅を１度焼き上げた後粉々に砕き、サブレ生地を合わせ、一枚一枚成型し再び焼き上げて完成します。煎餅の食感が残る不思議なサブレで、ザクザクとした歯ごたえと香ばしさがたまりません…

小山ロールを作っているシェフの方が、テレビに出ているのを時々見ます。 今では、ロールケーキだけでなく、チョコレートも世界的に有名なコンクールでいい成績を残されているようです。 けっこうこってりした味なので、好みは分かれそうです。

蒸して作ったまんじゅうを竹グシに刺して、黒砂糖や水飴で甘くした味噌だれを裏表に塗って火であぶって焦げ目を付けた物で、まんじゅうはあんのない物が普通ですがこしあん入りの物もたまに見かけます。素朴な味でたれが濃いので渋いお茶とよく合います…