足立区産の小松菜を「あだち菜」と称し、うどんに練り込んだ「あだち菜うどん」を区内各所の飲食店で販売しています。きれいな緑色のうどんに、さらにあだち菜がトッピングとして添えられている場合もあります。 味は正直、普通のうどんですが、…

鹿児島を代表する漬物です。1本500円程度、通販サイトでは3本から販売しています。 実は鹿児島出身でもこの漬物の正式名称を知る人はあまりいません。 ただ、鹿児島で沢庵といえばこの味、とざっくり認識している方はとても多いのです。 …

船橋市といえば、今はもはや知らぬ人のいない梨の妖精が住んでいる国です。 夏にしか購入できませんが、梨の生産、販売が非常に積極的に行われています。 この梨、直売所とスーパーであるランドローム、通販などで購入すると 梨の妖精の笑顔が…

ながいもは今はやりのねばねば食材です。 すりおろしたとろろはもちろん、ながいもは煮物もおいしいです。 また、そのまま揚げるとおつまみにぴったりです。 千切りにして刻みのりをかけ醤油を少したらして食べるのもしゃきしゃきした触感が楽…

京都に伝統的に伝わる京野菜です。関西でネギというと、主にこの九条ネギなど青ネギのことを指すことが多いです。他のネギにはない、ぬめりと甘さがあるので、風味が良く、鍋やお味噌汁などに入れるととても美味しいのでお勧めです。