色は、水色に近い薄い青色で、独特の苦みがあります。 くわいの頭から芽が出ており、それが「目出たい。」、ということで、縁起物としてお正月のおせち料理の定番です。 ただ、年中食べられるというわけではなく、冬の時期だけの 特産物になり…

こどもから大人までおいしく食べれます。巨峰が主ですが、いまではいろいろ珍しい種類があります。夏にはぶどう狩りがあちこちではじまり、遠くからもおこしいただいています。うきはのきょほうは粒がおおきく、糖度も高いです。

竹とうふは、その名の通り節ごとに切った竹凹に入った豆腐のことでそのまま醤油などをかけて食べられます。県内産の大豆を使用しており、豆の風味が強く木綿のようにしっかりとした硬さの豆腐が入っています。竹の香りも楽しむことができる特に夏におす…

小型の川さかなを甘辛いたれで何時間も煮込んでいます。その後、中骨などを丁寧に取ってくれているので、骨などを気にせず食べることができます。口いっぱいに甘辛いタレとご飯の香りが広がり最高です。小さめのお寿司なので一人でいくつでも食べること…

宮崎市の名産品と言えばすぐに思い浮かぶのは太陽のたまごです。糖度が高く、芳醇な香りがし、贈り物でも一目置かれる存在です。都心では高額で販売されているようですが、地元では少しお安く買えます。マンゴーの価値をより高めたブランドです。