塘路湖でとれたワカサギの甘辛い佃煮。地元の土佐商店で製造販売しています。ご飯のお供や、おつまみにぴったり。ピリカラ味や、少し大きめのワカサギを串刺しにした、いかだ焼きもあります。常温で保存もできるので、お土産品としても人気があります。

ままかり料理は岡山県の郷土料理として有名ですが、中でもままかりの酢漬けは絶品で、ご飯の友として最高です。また、お酒の肴にもピッタリです。是非一度食べてみてください。あなたも、ままかりの味に夢中になるはずです！

大阪府の泉州の岸和田市は港町であり海産物が良く取れる。 その中で、ガッチョと言う魚が良く取れる地域でもある。 ガッチョの頭を取り、背骨沿いに三枚に開く。 片栗粉を付けて油で揚げるとガッチョの唐揚げの出来上がりです。 お酒のあて…

あぶったら美味しいと有名な別名『エイヒレ』と呼ばれています。店先には『かすべ』と書かれています。食べ方は、お酢でしめてから酢味噌で合える酢味噌和え（ぬた）や煮こごりや天ぷらや干してから焼き魚があります。軟骨が柔らかいので、コラーゲンを…

スケソウタラのすり身に唐辛子を加え、パン粉をまぶして揚げた加工品です。ピリ辛でそのまま食べても、マヨネーズをつけたり、野菜炒めに加えても美味です。ビールのおつまみにもピッタリで地元民の老若男女に愛される特産品です。