今年流行ったノロウイルスを気にすることなく広島県産のかきの味を楽しむことができる。醤油の香ばしさがとても強くご飯が非常に進むご飯のお供です。モンドセレクション金賞を七年以上連続で獲得しているので、海苔といえばかき醤油のりで間違いなし。…

大阪府の泉州の岸和田市は港町であり海産物が良く取れる。 その中で、ガッチョと言う魚が良く取れる地域でもある。 ガッチョの頭を取り、背骨沿いに三枚に開く。 片栗粉を付けて油で揚げるとガッチョの唐揚げの出来上がりです。 お酒のあて…

魚特有の独特の臭みがあります。癖が強いので好みがはっきりと割れる発酵食品になります。値段も高く、酒のつまみとして食べるものだと思います。地元のスーパーや商店街などで売っているので比較的入手はしやすいです。滋賀県はこれ以外に特徴のある特…

名物と煽られてるだけのような気がする。ただ、漁獲量が少ないので、希少価値があるだけ。 現地で獲れたての生シラスならおいしいかもしれない。 お土産は釜揚げシラスが多いし、不漁の日や禁漁期は他の産地産や釜揚げシラスになる。 釜揚げシ…

福岡の人に、うまかっちゃんのこと知ってる？と聞いて知らない人はいない。福岡の本場の豚骨の味を、気軽にどこでも味わえるインスタント商品です。作り方は簡単。たった３分から５分程度でできます。味は豚骨以外もあるのですが、豚骨が主流です。一度…